воскресенье

Севилья - красавица с седыми волосами

Аромат Андалусии

Севильский Королевский Алькáсар

Экскурсии с русским гидом в Кордобе

понедельник

Отели на лоне природы

Статья перепечатана с блога "Прогулки по Гранаде", автор Анастасия. Отели на лоне природы:

Гранада — это не только город, но и провинция, богатая различными природными ресурсами. По мимо таких известных мест как Национальный Парк Сьерра Невада с самым южным горнолыжным курортом, Тропическим побережьем с его курортными городками Салобренья и Альмунекар, есть и другие места, которые русскому путешественнику еще мало знакомы, например горные деревни Альпухарры. Поэтому мне бы хотелось познакомить Вас с интересными отелями в провинции Гранада.


Начнем с недавних событий. В начале года портал путешествий Tripadvisorопубликовал итоги опроса в номинации "Самые романтичные гостиницы 2013 года". Четвертое место по всейИспании занял отель в горном массиве Альпухарра ElCastañar Nazari. Этот семейный отель расположен в стороне от цивилизации, на лоне природы, среди лугов и каштанов,на расстоянии 98 км от Гранады и 5 км от деревушки Тревелес, знаменитой своим горным хамоном.Владельцы отеля, супружеская параЭнкарна и Феликс, пару лет назад купили и отреставрировали заброшенныйдом и теперь с радостью принимают у себя постояльцев со всего мира. Так как в отеле всего пять комнат, то здесь царит семейная атмосфера. Вход в некоторые комнаты идет через внутренний дворик, в то время как окна других комнат выходят на снежные верхушки горного массива Сьерра Невада.





Другим интересным отелем на лоне природы является отель Cortijodel Marqués. На расстоянии всего 20 км от Гранады, спрятанный среди оливковых рощ, отель находится в стенах бывшего женского монастыря. Поэтому не удивительно, что у отеля имеется даже собственная капелла, в которой проходят венчания и др. церковные обряды. После роспуска монастыря это помещение перешло во владения маркиза де Мондехар и он превратил это здание в приют для 30 крестьян, работавших на его землях. С тех пор сменился ни один хозяин, пока в 2010 году этот отель не приобрела Сильвия, австрийка постоянно проживающая в Мадриде. Поэтому сегодня можно с уверенностью утверждать, что этот отель сочетает в себе испанскую историю и австрийский уют.Всего в отеле 10 комнат и у каждой свой собственный характер. Одна называется голубятней, другая башней, но особенно хочется выделить номера люкс: «Granero» и «Aljibe». Первый номер раньше служил амбаром для хранения зерна и имеет площадь в 80 м², высота потолка 5 метров. Номер «колодец» 100 м² с камином и римскими колоннами.




Еще одна необычная возможность провести ночь на лоне природы — это переночевать в домике, построенном на дереве. Такую хижину в деревушке Huetor de Santillán 30км от Гранады, в самом сердце Парка Природы Сьерра де Гуэторсдает в наем Роза. Про себя она пишет, что любит природу и долгие путешествия, спорт, искусство и импровизацию. Хижина находится на высоте 3 метров на двух кипарисах. Чтобы подняться в хижину, нужно сначала подняться по лестнице и затем пройти по подвесному мостику. В хижине могут переночевать до двух человек. Ширина кровати по словам Розы составляет 1,10 метров.






Как испанцы «женят» вино с едой?

Как испанцы «женят» вино с едой?:

Как испанцы «женят» вино с едой?


В испанской бодеге потеряться очень просто! А вот выбрать — очень сложно! Слишком много всего!По-испански гармоничные вкусовые отношения между едой и вином называется — maridaje, слово и понятие родственные слову «женитьба». И вопрос о том, какое вино подать к сегодняшнему обеду, звучит следующим образом: Как поженить еду с вином? (?Como casar vino y comida?)

Вопрос неоднозначный и очень актуальный. Почему? Потому что мир быстро меняется... Раньше все было просто: красное вино к мясу, белое — к рыбе, коньяк и ликер — к десерту и фруктам. Теперь это не так определенно. За последние десятилетия винодельческие технологии очень изменились, увеличилось и количество сортов винограда — поэтому типов и сортов вин стало намного больше, их характеристики расширились и изменились, да и подход к питанию стал совсем иным.


Современные сомелье и диетологи говорят, что выбор вина зависит не только от того, из чего приготовлено блюдо, но и от того, как оно приготовлено! Это логично, так как от метода приготовления или использования разнообразных трав и пряностей, вкус блюда сильно меняется, а значит и подход к выбору вина должен измениться.
Трехлитровая бутылочка отличной Риохи! Для семейного обеда!При выборе вина первое, о чем надо помнить: на вкус и цвет товарищей нет. Сколько людей, столько вкусов, и в тысячи раз больше вкусовых пупырышков, каждый из которых имеет свое собственное мнение. Это не точная наука, с раз и навсегда установленными аксиомами! Выбор вина — это творческий акт, непосредственно связанный с кулинарным искусством! Это очень интересное занятие, требующее работы воображения и умения открывать новые горизонты! Мы вам дадим несколько практических советов, которые вам помогут на первых порах сориентироваться в бесконечности мира испанских вин.
Не будем говорить о марках вин: главное в выборе вина его тип, из какого винограда оно сделано и к какому именно блюду оно должно быть подано. Причем, каким образом и с какими ингредиентами было приготовлено блюдо является в выборе вина основным.
Рыба
То, что вам подали рыбу, вовсе не обязывает вас выбирать белое вино. Например, к лососю, жаренному на углях или гриле, с шампиньонами или другими грибами, очень подойдет легкое молодое красное вино (vino tinto joven). Такое же красное вино (joven) или чуть более густое (tempranillo -винo из раннeгo виноградa) прекрасно подойдут и к жаренному на углях тунцу, потому что эта рыба по вкусу очень похожа на нежную свинину. А тунца, приготовленного с соусом из лука и томата, лучше всего сопроводить глотком холодного розового вина.
К большинству моллюсков и рыбе с белым мясом лучше всего действительно подходит белое вино. К моллюскам подойдут и молодые, и выдержанные белые вина. Все зависит от тонкости вкуса моллюска: чем нежнее вкус, тем легче должно быть вино. К простому блюду — зажаренной в масле рыбешке, которая является одним из любимых апперитивов в Испании, прекрасно подойдут белые андалузские вина, простые и не кислые. Треска под соусом, фаршированная креветками, требует белого Совиньона (un sauvignon blanc) или Шардоннэ (un chardonnay). Чем резче вкус рыбы (рыба с резким вкусом - палтус - rodaballo, морской судак - la lubina, морской лещ - el besugo ), тем выдержаннее должно быть подаваемое к ней белое вино. Белое вино вообще очень хорошо сочетается с любыми блюдами в состав которых входит лимон, укроп и петрушка. А это - не только рыба.
Мясо
Сочный, поджаренный на углях кусок мяса и бутылка выдержанного красного вина — приятного аппетита!Красное мясо — говядина, телятина, баранина, бычье мясо, козленок — обязательно должно сопровождаться красным вином (vino tinto). Но какое именно красное? Если мясо (антрекот, бифштекс, вырезка) просто поджарено на углях или на гриле, если оно не сдобренно особыми, не традиционными для мяса специями, если к нему не полагается необычного гарнира — к такому мясу прекрасно подойдет любое хорошее испанское вино, типа crianza (выдержанное) или reserva. Лучше всего, чтобы это было вино из традиционных винодельческих районов Испании, таких как Риоха (Rioja) или Рибера дель Дуэро (Ribera del Duero). В данном случае, в вине главное его насыщенность, терпкость, сила и крепость (не в алкогольном смысле, а во вкусовом). Выдержанные вина севера Испании идеально подходят для хорошего сочного куска мяса. Просто и исключительно вкусно!
Если у вас на обед сегодня баранина, жаренная в духовке, без специфических приправ — посоветуем вас красное вино, типа Кабнернэ (Cabernet) или tempranillo - винo из раннeгo виноградa. Легкое послевкусие, которое оставляют такие вина, смягчит резкий вкус баранины.
К телятине или мясу козленка можно подать даже молодое красное вино (joven), так как вкус молодого мяса не так резок.
Важное замечание: если мясо подается с винным соусом или вымачивалось в вине перед готовкой, то подаваться оно должно с тем же вином, которе использовали для маринада или изготовления соуса.
Дичь
Вино к курице, индейке или утке, а так же куропаткам, фазанам и ко всякой прочей дичи выбрать проще всего. Все зависит от того, как именно и с какими ингредиентами была приготовлена дичь. Вот, Никулин в «Бриллиантовой руке», под дичь собирался пить шампанское, почему бы и нет! Особенно хорош для такого случая был бы брют.
Курицу, тушеную с томатами и луком и с другими овощами, можно запить легким красным вином, типа (tempranillo), лучше всего полувыдержанное (semicrianza). Вкус вина должен отдавать цветами и фруктами, на бутылке вина может быть написано «afrutado”- такое подойдет.
Если дичь готовилась с трюфелями, белыми грибами или шампиньонами, то вино должно быть более крепким. Подошло бы красное Кабернэ Совиньон, резерва (reserva de Сabernet Sauvignon) или Мерло (un Merlot).
Дичь очень хороша и с белым вином. Особенно, если вы замачиваете дичь в нем до готовки или готовите в белом вине. Например, Шардоннэ (Chardonnay), с его слегка цитрусовым вкусом и ароматом великолепно подходит к любой дичи, а так же для изготовления соуса для курицы или фазана. Выбирать надо молодое Шардоннэ, а не то, которое бродило в бочке. Молодое вино легче и душистее.

Сыр
 Виноградом очень приятно заедать сыр, а вином — запивать его!Сыр с красным вином — мало есть в мире вещей вкуснее! Здесь выбор очень прост — Любое хорошее красное вино подходит к любому хорошему сыру. Чем резче вкус сыра, тем более терпким и крепким, выдержанным должно быть вино. К мягким, «домашним» сырам лучше всего подавать молодое (joven) вино. Сыр с плесенью, типа «рокфор», очень вкусно запить портвейном или выдержанным красным вино — Риоха или Рибера дель Дуэро резерва или гран резерва (reserva, gran reserva).
Твердые сыры с ярковыраженным вкусом отличная компания для Брюта, экстрасухого шампанского. Неплохи многие сыры и с полусухим шампанским. Летом с легкими сырами можно выпить холодненького розового вина.

Паста
К пасте, т.е. макаронным изделиям, подход простой — вино подается в зависимости от соуса, с которым сервируют спагетти и т.д.
Соус «Болоньезе» томатно-мясной, значит вино должно быть красное молодое (tinto joven), возможно терпкое, но не выдержанное. К макаронам с овощами подойдет и молодое красное вино и любое розовое. С розовым вином хороша паста с моцареллой, ореганом и оливковым маслом. Белое выдержанное подойдет к соусу «песто».
Спагетти с соусом из мидий и моллюсков требуют ароматного белого молодого вина (blanco joven), а так как во многие соусы добавляют икру, то это позволяет запить такое блюдо шампанским! Вкусно, нет слов!
Десерт
 Шампанское, легкий изысканный напиток! Отлично дополняет ваш десерт!На десерт принято подавать десертное вино, например херес (jerez) или мансанилья (manzanilla). Особенно такое вино хорошо со свежими фруктами или фруктовыми сладостями. В Испании лучшие десертные вина производят в Андалусии.
На десерт можно выпить стакан хорошего портвейна. Или рюмку коньяка. Коньяков в Испании не производят. Вместо коньяка можно выпить испанского бренди, например Torres10, Veterano. Испанцы очень любят кофе с бренди, который называют «карахийо де бренди» (carajillo de brandy). Готовят его с лимонной корочкой и «с огоньком»: в бренди кладут пару несмолотых кофейных зерен и кусочек лимонной цедры, поджигают бренди и, пока оно горит, заливают его кипящим кофе. Кофе должно быть столько же сколько коньяка. Бодрит!
Шампанское! Вот, что мы забыли отметить! Любые десерты, но, особенно, фруктовые и шоколадные, станут еще вкуснее, если сопроводить их веселым шампанским (по-испански «cava”). Летом, можно выпить холодного игристого розового или белого вина. Они подойдут и к фруктам, и к фрутовому фондю с шоколадом, и к любому сырному или фруктовому торту. Игристое вино должно быть, во-первых, холодным; во-вторых, - не кислым, чуть сладковатым. Часто такие вина имеют аромат фруктов или цветов. Главное в таких винах - свежесть и легкость!
Вот, пожалуй, основные правила выбора вина и сочетаемости его с едой.

четверг

ОДНА ЛИШЬ ВЕРА

ОДНА ЛИШЬ ВЕРА:
Это  рассказ  об  удивительном  человеке  и  его  творении.
В 20 километрах от испанской столицы вот уже полвека строится  уникальный  собор. Собор, который стал делом всей жизни испанца Хусто Гальего — бывшего монаха и единственного строителя «сумасшедшего» храма.

Идея построить Кафедральный  собор  Девы  Марии в маленьком городке Мехорадо-дель-Кампо появилась у Хусто Гальего, когда из-за болезни он был вынужден покинуть стены монастыря и вернуться домой. Не имея ни специального образования, ни нужных для строительства умений, Гальего взялся за работу. По его словам, двигала им одна лишь вера. 






На земле, принадлежащей его семье, он начал строительство храма. Не имея проекта, без официального разрешения, благословения церкви, денег и опыта.


Для начала он продал участок земли и на вырученные деньги смог начать работы. Строительным материалом для собора стало все, что удавалось найти – битый кирпич, мокрый цемент, то, что осталось после разбора старых зданий. Иногда материалами помогали строители с соседних объектов, иногда Гальего получал небольшие пожертвования – как деньгами, так и материалами. За эти годы ушли с молотка и оставшиеся земли семьи Гальего.



На сегодняшний день основные помещения собора уже готовы. Они занимают площадь почти 1000 кв. м. Возведены и колоны, и башни храма. Просторные залы и галереи щедро залиты лучами солнца. Готово место и для органа. Сквозь круглое узорчатое окно, падает свет на алтарь…


С помощью шести своих племянников, которые помогают иногда Хусто, на высоте 40 м он установил каркас центрального  купола, диаметр которого 12 м.


Поразительна и архитектура собора – это причудливая смесь готики, барокко, мудехара и романского стиля.


Слава о чудаке, который сам строит храм, разнеслась по свету, и в Мехорадо-дель-Кампо потекли реки туристов и специалистов. Последним было интересно увидеть собственным глазами, как можно без какого бы то ни было специального образования в одиночку построить столь грандиозное сооружение. Некоторые из них остаются ненадолго, чтобы помочь — Хусто Гальего уже 85 лет. Но он, как и все эти 50 лет, каждый день своей жизни проводит на стройке. Ведь когда  собор  будет закончен – неизвестно. Мастер спешит, так как только Богу известно, сколько ему еще отпущено и успеет ли он закончить дело всей своей жизни.
Источник: turj.ru


источник  http://vdohnovenie2.ru/oderzhimyj-x...m/#comment-7791

среда

Испанская обувь.Лучшие обувные магазины с испанской обувью в Мадриде.

Испанская обувь.Лучшие обувные магазины с испанской обувью в Мадриде.:

Испанская обувь. Шопинг в Мадриде.
 Обувь "Made in Spain" - это, прежде всего неповторимый стиль, вобравший в себя многовековую культуру и собственный взгляд на жизнь, высокое качество, и, что немаловажно, удобство по доступной цене. Испания является наряду с Италией одним из мировых лидеров по производству дизайнерской обуви и обуви высокого качества.                                        Многие испанские компании широко известны и любимы в России - это: RAS, Alma, Pedro Garcia, El Dantes, Ehie Mihara, Rebeca Sanver, Pura Lopez, El Naturalista, Pikolinos.              Посещая Мадрид, можно совместить полезное с приятным - познакомиться с прекрасным королевским городом, приобщиться к интереснейшей испанской культуре и организовать увлекательный шопинг в Мадриде, посещая лучшие обувные магазины города.  Один из таких магазинов - бутик "Rebeca Sanver".                                                                                   "Rebeca Sanver" - это очень известная в Испании и в Европе семейная фирма обуви, основанная в 1987 году. С 1992 года эта фирма известна на международном рынке.    Каждый год разрабатывается новая коллекция из 350 моделей элегантной и удобной обуви. Причем используется лучшая испанская и итальянская кожа. Вся обувь производится только в Испании в г. Эльда ( под Аликанте).                                                                          Кредо бренда "Rebeca Sanver" - выпускать обувь эксклюзивного дизайна для всех женщин, которые ценят в обуви женственность, элегантность, уникальность И. конечно, комфорт. Одним словом, обувь от "Rebeca Sanver"   - это воплощенние мечты современной женщины.                                                                                                                                   "Rebeca Sanver"   - это не только элегантная и модная испанская марка обуви, это ещё эксклюзивные аксессуары, которые отличаются утонченностью и прекрасно гармонируют с обувью этой марки.                                                                                                                           Линия "Rebeca Sanver"  Novias y Ceremonias ( для невест и торжественных случаев) предлагает обувь для невест.                                                                                                                      Находясь в Мадриде, можно приобрести обувь фирмы "Rebeca Sanver" по адекватной цене.                                                                                                                                                                                            Ещё один магазин испанской обуви, который будет интересен всем ценителям испанской обуви, также находится в центре Мадрида.  Это бутик " Pons Quintana", в котором можно купить обувь этой известной испанской фирмы.  " Pons Quintana" - это марка обуви класса "люкс". Фирма родилась в 1953 году на прекрасном острове в Средиземном море Менорке. Основатель  фирмы Pons Quintana начинал свою деятельность обувщика с пошива домашних тапочек. С 1968 года эта фирма уже шьет прекрасную женскую обувь, об удобстве и элегантности которой уже в 1975 году узнали в Европе. Кредо марки " Pons Quintana" - "Уличная обувь может быть удобна, как и домашние тапочки!" В настоящее время фирмой руководят дети основателя марки - Магда и Сантьяго Китана.                                                                                                                                        Испанская обувь, будь то сапоги из натурального питона  или ботинки с прокладкой из норки, обойдется дешевле, чем аналогичная обувь из Италии.                                                                                                                           Обувь придает уверенности тому, кто ее носит. Добавим - если это испанская обувь.


















Посещение лучших мадридских обувных магазинов. Шоп-тур в Мадриде. Экскурсии на русском языке в Мадриде.
  www.ispaniya.es
www.madrid10.ru
www.ispaniya.es

О чем молчат узоры севильского Алкáсара?

О чем молчат узоры севильского Алкáсара?: Дворец Педро Жестокого, входящего в комплекс Королевского Севильского Алькасара строили мастера из Гранады. Это был 1364 год.

Необычайная роскошь, настоящее, скрытое от постороних глаз сокровище!

Резные капители, нагруженные подковообразными, полукруглыми или стрельчатыми арками с ажурными тимпанами и сталактитовой бахромой, возносятся на тонких и стройных мраморных колоннах.

Гостиный двор Караван-сарай

Гостиный двор Караван-сарай:
Среди древних построек Гранады привлекает внимание древний постоялый двор, сверстник Назридских дворцов. Этот караван-сарай был построен еще в середине 14 века во времена правления славного Юсуфа Первого, в нем останавливались купцы, приезжавшие со своими товарами на шелковый рынок Гранады.


Место для строительства постоялого двора было выбрано как нельзя лучше, так как городской рынок располагался в двух шагах и дабы занять самые удачные места, торговцы старались успеть прийти раньше всех, а этого можно было достичь, лишь остановившись на постой в караван-сарае. Таким образом, недостатка в посетителях в давние времена здесь не было. Сегодня в этом дворике располагаются туристические офисы, что впрочем не мешает посетителю насладиться древностью постройки.


Вход свободный
ул. Мариана Пинеда
Calle Mariana Pineda
пн – сб 10:30 - 14:00; 16:00 - 20:00вс. и праздничные дни 10:00 - 14:00